PAELLA LOVERS
¡ NO TE DEJARÁ INDIFERENTE!
Un libro de recetas que despertará tu imaginación y aprenderás a realizar unos deliciosos arroces creativos.

RECETAS

CREATIVAS
Una fusión de ingredientes que te sorprenderán receta a receta.

INNOVADORAS
Recetas con visión de futuro pero manteniendo siempre la elaboración tradicional.

DIVERTIDAS
Un juego de ingredientes de todas las partes del mundo que hará que conozcas diferentes culturas.


















Galardonado. Primer premio a la mejor paella de la
"Comunidad Valenciana" en el 58º Concurso
Internacional de Paella Valenciana de Sueca.
David Montero
Me llamo David Montero y dicen que soy Chef o maestro Paellero, pero a mi lo que me gusta es decir que soy un enamorado de la vida. Me gusta aprovechar cada día al 200%. Gracias a las oportunidades que me han dado, a las que estaré eternamente agradecido, estoy aquí con mi primer libro y con mucha ilusión.
No voy a negar que el trabajo hasta aquí ha sido duro. Pero gracias a la constancia y al esfuerzo he podido alcanzar mucha de mis metas.
Os traigo este libro, donde os dejo mis recetas y un pedacito de mí. Para que compartáis conmigo la felicidad de crear y hacer vuestros los fuegos.
- #AtopeConLaVida
¿Qué vas a encontrar?
Una gran variedad de arroces creativos que harán volar tu imaginación.

Arroces de temporada
Una gran variedad de arroces creativos clasificados por estaciones.

Trucos y consejos
Tipo de arroz, sofrito, como elijo mi paella, tips.

Fondos para arroz
En cada cocina el caldo se hace de una manera; yo solo os voy a explicar la mía. Pero sentíos libres de introducir modificaciones en vuestras recetas.

Salsas, acompañamientos y otras formas de completar nuestro arroz
Si bien es verdad que, como ocurre con los caldos, en cualquier punto de venta hoy en día tenemos salsas
Paella
Lovers
¡Conviértete en un maestro de arroces creativos!


Jose Manuel Miguel
(Ejecutive Chef Beat, The Cook Book Hotel Gastro Boutique)

Alejandro Rodriguez Catalá
( Ejecutive Chef, Asesor gastronómico y propietario Can Roig )

RECETA DE ARROCES
CREATIVAS
¡Conviértete en un maestro de arroces creativos!
ISBN: 978-84-16900-84-8
EDITORIAL SARGANTANA