PAELLA LOVERS

¡ NO TE DEJARÁ INDIFERENTE!

Un libro de recetas que despertará tu imaginación y  aprenderás a realizar unos deliciosos arroces creativos. 

 

RECETAS

CREATIVAS

Una fusión de ingredientes que  te sorprenderán receta a receta.

INNOVADORAS

Recetas  con visión de futuro pero manteniendo siempre la elaboración tradicional.

DIVERTIDAS

Un juego de ingredientes de todas las partes del mundo que hará que conozcas diferentes culturas. 

Galardonado. Primer premio a la mejor paella de la
"Comunidad Valenciana" en el 58º Concurso
Internacional de Paella Valenciana de Sueca.

David Montero

Me llamo David Montero y dicen que soy Chef o maestro Paellero, pero a mi lo que me gusta es decir que soy un enamorado de la vida. Me gusta aprovechar cada día al 200%. Gracias a las oportunidades que me han dado, a las que estaré eternamente agradecido, estoy aquí con mi primer libro y con mucha ilusión.

No voy a negar que el trabajo hasta aquí ha sido duro. Pero gracias a la constancia y al esfuerzo he podido alcanzar mucha de mis metas.

Os traigo este libro, donde os dejo mis recetas y un pedacito de mí. Para que compartáis conmigo la felicidad de crear y hacer vuestros los fuegos.

  • #AtopeConLaVida

¿Qué vas a encontrar?

Una gran variedad de arroces creativos que harán volar tu imaginación.

Arroces de temporada

Una gran variedad de arroces creativos clasificados por estaciones. 

Trucos y consejos

Tipo de arroz, sofrito,  como elijo mi paella, tips.

Fondos para arroz

En cada cocina el caldo se hace de una manera; yo solo os voy a explicar la mía. Pero sentíos libres de introducir modificaciones en vuestras recetas.

Salsas, acompañamientos y otras formas de completar nuestro arroz

Si bien es verdad que, como ocurre con los caldos, en cualquier punto de venta hoy en día tenemos salsas

Paella
Lovers

¡Conviértete en un maestro de arroces creativos!

RECETA DE ARROCES
CREATIVAS

¡Solo 18.90€!

IVA INCLUIDO

Jose Manuel Miguel

(Ejecutive Chef Beat, The Cook Book Hotel Gastro Boutique)
Rated 5 out of 5
Tengo claro que su libro de arroces será un referente por varios motivos, porque cada receta que hace te transmite sabor, equilibrio, originalidad y creatividad. Se ha convertido en un embajador de algo tan nuestro como la paella, dando visibilidad a nuestros mercados, productores y artesanos que tanto luchan por defender y seguir transmitiendo algo tan nuestro, por lo que para mí es un orgullo amigo escribir estas líneas.

Alejandro Rodriguez Catalá

( Ejecutive Chef, Asesor gastronómico y propietario Can Roig )
Rated 5 out of 5
Él me llama de forma cariñosa «mi maestro», pero nada más lejos de la realidad. A la semana de charlar con él de las paellas, ya me estaba enseñando cosas que no sabía. Es un investigador nato y posee una actitud con la que sería bueno en cualquier oficio. En los años que llevo en la cocina, también he trabajado como docente y no hay clase que no les haya hablado de él. Es un cocinero autodidacta, con una creatividad y una sensibilidad para cocinar y combinar sabores que pocos tienen.

RECETA DE ARROCES
CREATIVAS

¡Conviértete en un maestro de arroces creativos!

ISBN: 978-84-16900-84-8

EDITORIAL SARGANTANA